Comment réaliser une bonne évaluation des risques à mon niveau au sein de la chaîne d'approvisionnement ? Que dois-je garder à l'esprit lorsque je sélectionne les matières premières ? Qui peut m'aider pour réaliser des évaluations analytiques et toxicologiques en matière d'emballage alimentaire ? Nous mettons à disposition des informations complètes sur nos certificats d'aptitude au contact alimentaire et nos compétences en matière de triple évaluation des critères de sécurité, qui vous apportent des réponses pour vous aider à éprouver la sécurité à votre niveau.
En tant que leader parmi les fournisseurs d'adhésifs, Henkel est profondément engagé dans la problématique de la sécurité des emballages alimentaires. Notre contribution à la sécurité alimentaire au sein de la chaîne d'approvisionnement consiste à fournir les informations clés à nos clients, afin de leur permettre de réaliser leur propre évaluation des risques. Les certificats d'aptitude au contact alimentaire de Henkel contiennent des informations complètes sur nos adhésifs en matière de législation, d'évaluation des risques et de responsabilités.
La problématique du contact alimentaire est de plus en plus importante et a donné lieu à l'élaboration d'un nombre croissant de nouvelles réglementations. Bien qu'il n'existe pas de législation spécifique concernant les adhésifs en Europe, des aspects tels que la conformité, les matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires ou l'évaluation des risques ont été mis en avant par des exigences légales. La législation européenne exige, par exemple, que des évaluations des risques soient effectuées à chaque niveau de la chaîne d'approvisionnement :
- Le fournisseur de matières premières doit effectuer une évaluation des risques liés à la matière
- Le fournisseur d'adhésif doit effectuer une évaluation des risques liés à l'adhésif
- Le transformateur doit effectuer une évaluation des risques liés à l'emballage final
- Le producteur de denrées alimentaires doit effectuer une évaluation des risques liés aux denrées alimentaires emballées
En tant que fabricant d'adhésifs pour emballage, Henkel fait partie de la chaîne d'approvisionnement des matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Conformément à la législation européenne sur le contact alimentaire, nous sommes tenus d'effectuer une évaluation des risques pour nos produits d'emballage alimentaire et de fournir les informations utiles à nos clients afin de permettre au niveau suivant de la chaîne d'approvisionnement d'effectuer sa propre évaluation des risques. L'une des contributions de Henkel à la sécurité alimentaire au sein de la chaîne d'approvisionnement consiste à fournir des certificats d'aptitude au contact alimentaire, qui nous permettent notamment de spécifier les migrants potentiels qui doivent être contrôlés dans l'emballage final.
Nos certificats d'aptitude au contact alimentaire ne divulguent pas nos formulations, mais indiquent le résultat de l'évaluation des risques à notre niveau de la chaîne d'approvisionnement. Conformément aux recommandations de l'association européenne des adhésifs (FEICA, Fédération Européenne des Industries de Colles et Adhésifs), qui a publié en février 2013 un guide sur les déclarations de statut de contact avec des denrées alimentaires pour les adhésifs, et au guide de l'Union sur le règlement (UE) n° 10/2011, le règlement concernant les matières plastiques, nos documents présentent une structure bien définie. Nos certificats d'aptitude au contact alimentaire contiennent les éléments suivants :
- Explications détaillées sur les législations en vigueur pour les adhésifs destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (par exemple, le règlement-cadre (CE) n° 1935/2004 et le règlement relatif aux BPF (CE) n° 2023/2006)
- Description de la réalisation de la conformité à la législation (application de l'HACCP)
- Explications sur l'évaluation des risques réalisée par Henkel sur la base des législations européennes, des dispositions nationales, des résultats des tests de migration, des évaluations toxicologiques, des calculs de l'estimation la plus défavorable et de la modélisation de la migration
- Répartition claire des responsabilités entre Henkel et ses clients (par exemple, tests de migration, contrôle des propriétés organoleptiques)
- Communication claire des conditions des tests de migration
- Chapitres supplémentaires : substances ajoutées non intentionnellement (NIAS), composants des huiles minérales (MOSH, MOAH) et POSH
Au fil des ans, Henkel a accumulé une vaste expérience dans l'analyse des adhésifs et l'évaluation des matières premières. Cette expertise permet d'approfondir la compréhension de l'emballage alimentaire. Notre objectif est de partager nos connaissances et de vous aider à améliorer la sécurité alimentaire dans vos opérations d'emballage. Sur cette page, nous vous fournissons des informations détaillées sur la triple évaluation des critères de sécurité de Henkel, qui englobe l'évaluation des informations fournies par les fournisseurs, les évaluations analytiques et les évaluations toxicologiques.
Afin de garantir la sécurité des adhésifs pour emballages alimentaires, Henkel a mis en place un processus strict de sélection des matières premières pour la conformité aux BPF : le questionnaire fournisseur.
Entre autres, le questionnaire exige ce qui suit :
- Des spécifications selon les critères de contact alimentaire
- Un engagement clair du fournisseur en ce qui concerne les niveaux de concentration maximum des substances préoccupantes
- Un engagement clair du fournisseur à notifier rapidement à Henkel tout changement concernant les informations fournies avant que le changement ne se produise et dès que de nouvelles informations sur le produit sont connues
Les évaluations analytiques ne sont pas toujours suffisantes pour déterminer si tous les risques liés à la sécurité alimentaire sont éliminés. Les compétences de Henkel en matière d'évaluation de la sécurité alimentaire comprennent également des évaluations toxicologiques des matières premières et des formulations finales des adhésifs.
Elles peuvent être réalisées de deux manières :
- Sur la base des informations obtenues via le questionnaire fournisseur de Henkel
- Si les informations fournies par le questionnaire fournisseur ne sont pas suffisantes pour une évaluation complète, le département de toxicologie de Henkel intervient pour garantir la sécurité des applications alimentaires
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