Prohlášení a kompetence pro styk s potravinami

Jak provedu řádné posouzení rizik na svém stupni v dodavatelském řetězci? Na co si musím dát pozor při výběru surovin? Kdo mi může pomoci s analytickými posouzeními a toxikologickými hodnoceními z hlediska obalů bezpečných pro potraviny? Nabízíme komplexní informace o našich prohlášeních o styku s potravinami i o naší kompetenci k trojímu hodnocení bezpečnosti, které poskytují odpovědi na tyto a další otázky a pomáhají prokázat vaši vlastní bezpečnost.

Bezpečnost obalů pro styk s potravinami je téma, kterému se společnost Henkel – jako jeden z předních dodavatelů lepidel – důkladně věnuje. Naším příspěvkem pro dodavatelský řetězec v oblasti bezpečnosti potravin je poskytování důležitých informací našim zákazníkům, aby mohli sami posoudit rizika. Prohlášení společnosti Henkel o styku s potravinami poskytují komplexní informace o našich lepidlech z hlediska legislativy, posouzení rizik a odpovědnosti.

Téma styku s potravinami je na vzestupu a vede ke vzniku stále většího počtu nových předpisů. V Evropě však neexistuje žádná zvláštní legislativa týkající se lepidel, ale z důvodu právních požadavků se do popředí dostala témata jako dodržování předpisů, materiály přicházející do styku s potravinami a posouzení rizik. Evropská legislativa například vyžaduje, aby se na každém stupni dodavatelského řetězce provádělo posouzení rizik:

• Dodavatel surovin: musí provést posouzení rizik suroviny
• Dodavatel lepidel: musí provést posouzení rizik lepidla
• Zpracovatel: musí provést posouzení rizik finálního obalu
• Výrobce potravin: musí provést posouzení rizik balených potravin

Společnost Henkel je jako výrobce lepidel na obaly součástí dodavatelského řetězce materiálů určených pro styk s potravinami. V souladu s evropskou legislativou týkající se styku s potravinami jsme povinni provádět posouzení rizik našich výrobků na obaly určené pro styk s potravinami a musíme našim zákazníkům poskytnout odpovídající informace, aby další stupeň dodavatelského řetězce mohl provést vlastní posouzení rizik. Jedním z příspěvků společnosti Henkel pro dodavatelský řetězec v oblasti bezpečnosti potravin je naše podrobné prohlášení o styku s potravinami, v němž mimo jiné uvádíme potenciální migrující látky, které je třeba v zkontrolovat ve finálním obalu.

Naše prohlášení o styku s potravinami nezveřejňují naše složení, ale jsou výsledkem posouzení rizik na našem stupni dodavatelského řetězce. Na základě doporučení Evropské asociace výrobců lepidel (FEICA, Fédération Européenne des Industries de Colles et Adhésifs), která v únoru 2013 zveřejnila pokyny k prohlášení o statusu lepidel pro styk s potravinami, a pokynů Unie k nařízení (EU) č. 10/2011, nařízení o plastech, mají naše dokumenty jasně definovanou strukturu. Obsah našich prohlášení o styku s potravinami zahrnuje:

• Podrobné vysvětlení platné legislativy pro lepidla pro styk s potravinami (např. rámcové nařízení (ES) č. 1935/2004, nařízení o správné výrobní praxi (SVP) (ES) č. 2023/2006)
• Popis realizace souladu s právními předpisy (uplatňování HACCP)
• Vysvětlení posouzení rizik společností Henkel na základě právních předpisů EU, vnitrostátních předpisů, výsledků testů migrace látek, toxikologických hodnocení, výpočtů nejhoršího možného případu a modelování migrace látek
• Jasné rozdělení odpovědností mezi společností Henkel a jejími zákazníky (např. testování migrace látek, kontrola organoleptických vlastností)
• Jasné sdělení podmínek testu migrace látek
• Další kapitoly: NIAS, složky minerálních olejů (MOSH, MOAH) a POSH

Společnost Henkel v průběhu let nashromáždila rozsáhlé zkušenosti s analýzou lepidel a hodnocením surovin. Tyto odborné znalosti pomáhají prohloubit znalosti o obalech bezpečných pro potraviny. Naším cílem je sdílet naše znalosti a pomoci vám zvýšit bezpečnost potravin při balení. Na této stránce vám poskytujeme podrobné informace o trojí kompetenci společnosti Henkel v oblasti hodnocení bezpečnosti, která zahrnuje hodnocení informací o dodavateli, analytické hodnocení a toxikologické hodnocení.