Dichiarazioni di idoneità al contatto con gli alimenti e competenze

Come si esegue una corretta valutazione dei rischi al proprio stadio della filiera? A cosa devo prestare attenzione quando scelgo le materie prime? Chi può aiutarmi con le valutazioni analitiche e tossicologiche in termini di imballaggi sicuri per gli alimenti? Offriamo informazioni complete sia sulle nostre dichiarazioni di idoneità al contatto con gli alimenti sia sulle nostre competenze nella tripla valutazione della sicurezza, che forniscono risposte a queste e altre domande per aiutarvi a certificare la sicurezza dei vostri prodotti.

La sicurezza degli imballaggi alimentari è un tema su cui Henkel si impegna a fondo in qualità di fornitore leader di adesivi. Il nostro contributo alla filiera della sicurezza alimentare consiste nel fornire ai nostri clienti informazioni importanti affinché possano effettuare una corretta valutazione dei rischi. Le dichiarazioni di idoneità al contatto con gli alimenti di Henkel forniscono informazioni complete sui nostri adesivi in termini di legislazione, valutazione del rischio e responsabilità.

Il tema del contatto con gli alimenti è sempre più oggetto di dibattito e ha portato allo sviluppo di un numero crescente di nuove normative. Sebbene in Europa non esista una legislazione specifica in materia di adesivi, i requisiti legali in materia di conformità, materiali a contatto con gli alimenti o valutazione dei rischi hanno portato queste tematiche al centro delle discussioni. La legislazione europea richiede, ad esempio, di effettuare valutazioni dei rischi in ogni stadio della filiera:

• Fornitore di materie prime: deve effettuare una valutazione dei rischi sul materiale.
• Fornitore di adesivi: deve effettuare una valutazione dei rischi sull'adesivo.
• Convertitore: deve effettuare una valutazione dei rischi sull'imballaggio finale.
• Produttore di generi alimentari: deve effettuare una valutazione dei rischi sull'alimento confezionato.

In qualità di produttore di adesivi per imballaggi, Henkel fa parte della filiera dei materiali a contatto con gli alimenti. La legislazione europea sul contatto con gli alimenti prescrive l’obbligo di eseguire una valutazione dei rischi per i nostri prodotti di imballaggio alimentare e di fornire informazioni adeguate ai nostri clienti affinché lo stadio successivo della filiera possa eseguire una propria valutazione dei rischi. Uno dei contributi offerti da Henkel alla filiera della sicurezza alimentare è rappresentato dalle nostre dichiarazioni di idoneità al contatto con gli alimenti approfondite, in cui specifichiamo anche le potenziali sostanze migranti che devono essere controllate nell'imballaggio finale.

Le nostre dichiarazioni di idoneità al contatto con gli alimenti non divulgano le nostre formulazioni, ma sono il risultato della valutazione dei rischi nel nostro stadio della filiera. In linea con le raccomandazioni dell'associazione europea degli adesivi (FEICA, Fédération Européenne des Industries de Colles et Adhésifs), che ha pubblicato una guida per la dichiarazione dello stato di idoneità al contatto con gli alimenti per gli adesivi nel febbraio 2013 e la guida dell'Unione sul regolamento (UE) n. 10/2011, il Regolamento sulle materie plastiche, i nostri documenti hanno una struttura ben definita. Le nostre dichiarazioni di idoneità al contatto con gli alimenti contengono:

• Spiegazioni dettagliate sulle legislazioni valide per gli adesivi a contatto con gli alimenti (ad es. Regolamento quadro (CE) n. 1935/2004, Regolamento GMP (CE) n. 2023/2006).
• Descrizione dell'attuazione della conformità alla legislazione (applicazione del sistema HACCP)
• Spiegazioni sulla valutazione del rischio di Henkel basata sulle legislazioni dell'UE, sulle disposizioni nazionali, sui risultati dei test di migrazione, sulle valutazioni tossicologiche, sui calcoli dello scenario peggiore e sulla modellazione della migrazione.
• Chiara assegnazione delle responsabilità tra Henkel e i suoi clienti (ad es. test di migrazione, controllo delle proprietà organolettiche)
• Comunicazione chiara delle condizioni dei test di migrazione
• Capitoli aggiuntivi: NIAS, componenti di oli minerali (MOSH, MOAH) e POSH

Henkel può vantare una vasta esperienza pluriennale nell'analisi degli adesivi e nella valutazione delle materie prime grazie alla quale ha sviluppato una conoscenza approfondita degli imballaggi sicuri per gli alimenti. Desideriamo condividere con voi le nostre conoscenze e aiutarvi a rendere le vostre attività di imballaggio più sicure. In questa pagina vi forniamo informazioni dettagliate sulle competenze di Henkel nella tripla valutazione della sicurezza, che comprende la valutazione delle informazioni sui fornitori, le valutazioni analitiche e le valutazioni tossicologiche.